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Cadena de valor

«Herramienta de análisis interno que permite analizar las principales actividades de una empresa con el fin de describir cuáles de esas actividades que realiza generan un valor o ventaja competitiva al producto final»

¿Qué es la cadena de valor?

La cadena de valor es una herramienta de análisis interno que permite analizar las principales actividades de una empresa con el fin de describir cuáles de esas actividades que realiza generan un valor o ventaja competitiva al producto final.

Este término se originó en el año 1985, en la universidad de Harvard por el profesor Michael Porter, introduciendo al análisis en su libro «Ventajas competitivas».  A través de este medio, las empresas pueden tener una valoración favorable en el mercado.

¿Para qué sirve la cadena de valor?

En definitiva, la cadena de valor nos permite analizar cuáles son las ventajas competitivas que posee una organización frente a otras. Esta herramienta, nos permite conocer cuales son las fortalezas en el proceso productivo de la empresa en cuestión.

Puntualmente, nos permite conocer lo siguiente acerca del panorama competitivo:

  1. Grado de integración: Todas las actividades que hace una compañía sin necesidad de acudir a otras.
  2. Panorama industrial: Nos permite conocer la relación de los sectores y mercados con la empresa y sus competidores.
  3. Panorama de segmento: Los cambios a los que se puede enfrentar el producto final que puedan afectar a las ventas de este.
  4. Panorama geográfico: Analizar la competencia en los países, ciudad o regiones en donde compite la empresa en cuestión.

Actividades de la cadena de valor

En la cadena de valor se pueden diferenciar dos tipos de actividades: primarias y de soporte. Cada una de estas genera un costo y un valor que le proporciona al producto final, denominado margen.

Actividades de la cadena de valor

Gráfico de la cadena de valor y sus actividades que la componen.

Actividades primarias

Están directamente relacionadas con la comercialización y producción del producto. Estas se dividen en cinco que son:

  • Logística interna: Se basa en el almacén del material o materia prima, la recepción y su distribución.
  • Operación o producción: Como lo menciona el nombre es lo que se hace, se transforma la materia prima en el producto final.
  • Logística externa o de salida: Como la logística interna es del almacenamiento de la materia prima, este es lo contrario, se enfoca en almacenar y distribuir el producto ya terminado.
  • Marketing y ventas: Esta se basa en dar a conocer y generar ventas del producto.
  • Servicio: Actividades relacionadas con la provisión de servicios de post-venta, tales como garantía, mantenimiento, instalación, etc.

Actividades de soporte

También llamadas de apoyo, agregan valor al producto pero no están directamente relacionadas con la comercialización y la producción de este. Estas sirven de soporte a las actividades primarias, las cuales se dividen en:

  • Infraestructura de la organización: Actividades que brindan soporte a la empresa como contabilidad, finanzas, etc.
  • Recursos humanos: Contratación de personal, capacitación, motivación de los empleados.
  • Desarrollo de la tecnología e investigación: Actividades relacionadas con encontrar e implementar conocimientos y tecnología necesaria para la correcta realización de las demás actividades.
  • Compras: Relacionadas con el aprovisionamiento y compras necesarias para la realización del producto.

Ejemplo de la cadena de valor

Para entender mejor el concepto de cadena de valor, veamos el siguiente caso: Supongamos que tenemos un restaurante en el centro de una importante ciudad.

Paso 1

El primer paso para realizar la cadena de valor, es identificar las actividades primarias:

  • Logística interna: Consiste en la recepción de la materia prima, en este caso serían los vegetales, carnes e ingredientes para la realización de la comida.
  • Operación: La actividad que realiza el personal de comida en la cual transforma dichos ingredientes en el plato final.
  • Logística externa: En este caso, esta actividad no estará muy presente ya que es un producto que no se distribuye fuera del lugar de venta, sino que se comercializa y se consume en el mismo lugar
  • Marketing: Publicidad realizada en redes sociales para dar a conocer dicho restaurante.
  • Servicio: El fuerte de este restaurante de ejemplo es el servicio brindado a los comensales (mozos, recepción, etc).

Luego, se deberán reconocer las actividades secundarias:

  • Infraestructura: El local en donde funciona dicho restaurante.
  • Recursos humanos: La selección de personal que trabajará en el restaurante junto con la capacitación de los integrantes del personal.
  • Desarrollo de tecnología: Maquinarias utilizadas en la cocina para la producción de los platos finales.
  • Compras: Aquellas actividades tales como la compra de servilletas, bebidas, elementos de limpieza para el baño, etc.

Paso 2

Luego de haber reconocido todas las actividades que posee el restaurante en cuestión, debemos analizar los puntos de valor. Es decir, cuáles de estas actividades pueden suponer una ventaja para nuestro restaurante, aquellas actividades que logren diferenciarnos de la competencia.

En este caso, aquellas actividades que nos otorgan una ventaja competitiva son el servicio brindado por los mozos que atienden en el restaurante junto a la infraestructura, que se destaca por ser un bonito lugar para comer.

Resultado

La identificación de cuáles son nuestras fortalezas que nos otorgan una ventaja frente a nuestros competidores nos permitirá desarrollar nuevas estrategias o conocer cuáles son los fuertes del negocio para hacer foco en ellos.

A partir de esto, podemos determinar que actividades es importante cambiar para otorgar una nueva ventaja competitiva y lograr un crecimiento del negocio en cuestión.

Citar contenido:
Cadena de valor. Recuperado de Enciclopedia Económica (https://enciclopediaeconomica.com/cadena-de-valor/).